大栄ラーメン

久留米ラーメンの伝統を貫き続ける「大栄ラーメン」。久留米伝統の「呼び戻し製法」で 50 余年継ぎ足されてきたまろやかな豚骨スープに、カリカリに揚げた背脂のコク。ムチッとした麺もお店のこだわり。この一杯を求めて県外からのお客様も多いそう。

食べ歩き客向けの小サイズのラーメンや、軽くお酒を楽しむのにぴったりなおつまみも充実しています。店主の細やかな心遣いが、長く愛され続ける理由のひとつかもしれません。

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